伊尹被公认为烹饪界的鼻祖,已无太多异议,但是,伊尹到底是什么地方的人,却大有争议。下面是学习啦小编给大家说说伊尹到底是哪里人，供大家阅读!
伊尹到底是哪里人
夏朝末年生于空桑(一说今河南杞县，一说今河南伊川县[9-10] ，一说山东曹县 ，一说陕西合阳 )，因其母居伊水之上 ，故以伊为氏。伊尹为中国商朝初年著名贤相丞相、政治家、思想家，已知最早的道家人物之一。他也是中华厨祖，中原菜系创始人。
约公元前16世纪初，伊尹辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立立下汗马功劳。以鼎调羹调和五味的理论来治理天下，就是老子所说的治大国若烹小鲜。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济比较繁荣，政治比较清明，商朝国力迅速强盛。
伊尹，名挚，又称阿衡、保衡为官名者，夏末商初人。《列子天瑞》称：伊尹生乎空桑。《墨子尚贤》称：伊尹为有莘氏女师仆。师仆就是奴隶主贵族子弟的家庭教师，这可以和古希腊教育史上以教仆身份任奴隶主子弟的家庭教师相媲美。在甲骨文中有大乙(即商汤)和伊尹并祀的记载。可以说伊尹是中国第一个见之于甲骨文记载的教师。
伊尹出生后，被有莘国庖人收养。耕于莘野，乐尧舜之道。因后被商汤封官为尹(相当于宰相)，故以伊尹之名传世。传说，他的父亲是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师，他的母亲是居于伊水(今洛阳伊河)之上采桑养蚕的奴隶。他母亲生他之前梦感神人告知：臼出水而东走，毋顾。第二天，她果然发现臼内水如泉涌。这个善良的采桑女赶紧通知四邻向东逃奔20里，回头看时，那里的村落成为一片汪洋。因为她违背了神人的告诫，所以身子化为空桑。巧遇有莘氏采桑女发现空桑中有一婴儿，便带回献给有莘王，有莘王便命家用奴隶厨师抚养他。这一神话传说曲折地反映了伊尹是依水而生的，故命名为伊，而他的母亲就是那个采桑的女奴。
伊尹自幼聪明颖慧，勤学上进，虽耕于有莘国之野，但却乐尧舜之道;既掌握了烹调技术，又深懂治国之道;既作奴隶主贵族的厨师，又作贵族子弟的师仆。由于他研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道而远近闻名，以致于使求贤若渴的商汤王三番五次以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请他。在今嵩县空桑涧西南，有个平兀如几的小山，就是世传商汤聘请伊尹的三聘台，而在城南沙沟龙头村的元圣祠右厢房则专修有三聘台以供后人凭吊。由于有莘王并不答应商汤聘任伊尹，商汤只好娶有莘王的女儿为妃。于是，伊挚便以陪嫁奴隶的身份来到汤王身边。
《孟子》说：汤之于伊尹，学焉而后臣之，故不劳而王。可见伊尹又是中国第一个帝王之师。伊尹教给商汤一些什么知识呢?《孟子万章》篇说伊尹以尧舜之道要汤，而说之以伐夏救民。教汤效法尧舜的以德治天下，为救民而伐夏的方略。
伊尹首先返回伊洛流域和夏桀王遗弃于洛河流域的元妃妺喜相交，通过妺喜了解到夏桀王内部的许多重要情报。为了测试九夷之师对夏桀王的态度，伊尹劝说商汤，决定停止对夏桀王的贡纳。结果夏桀大怒，起九夷之师攻汤。伊尹看到九夷之师还听夏桀的指挥，就献计商汤暂时恢复对夏王朝的贡纳，同时积极准备攻夏。夏朝末年，同时出现商汤，周。所以，伊尹经历三代。
大约在公元前1601年，伊尹决定再次停止对夏王的贡纳，夏桀王虽再次起兵，但九夷之师不起，在政治和军事上完全陷人孤立无援的困境。伊尹看到灭夏的时机已经成熟，便协助商汤立即下令伐夏。夏桀战败南逃，汤在灭掉夏王朝的三个属国后，挥师西进，很快攻占了夏王朝的心腹地区——伊洛流域的斟鄩，斟鄩在洛阳附近的伊洛平原，今偃师二里头村与四角楼村、圪挡头村之间。此战是伊尹教给商汤的伐夏战略，不久夏朝灭亡。
商朝建立后，商汤便封伊挚为尹。《史记殷本纪》皇甫谧注云：尹，正也，谓汤使之正天下。正天下就是要以身作则，作天下楷模，师范天下。《尚书君爽》引周公语说伊尹格于皇天，是代天言事的。他的话就等于天意，所以，可以说伊尹是太上教师。他曾说：天之生此民也，使先知觉后知，使先觉觉后觉也。并自称：予天民之先觉者也，予将以斯道觉斯民也，非子觉之而谁也?(《孟子万章》)。伊尹以先知先觉自居，把自己的话视为最高教义用以教育人民，大有舍我其谁的派头。可见伊尹是全国拥有最高师权的人物。
商汤死后，伊尹历经外丙、仲壬，又做了汤王长孙太甲的师保。传说，太甲不遵守商汤的大政方针，为了教育太甲，伊尹将太甲安置在特定的教育环境中——成汤墓葬之地桐宫，他本人与诸大臣代为执政，史称共和执政，并著《伊训》《肆命》《徂后》等训词，讲述如何为政，什么事可以做，什么事不可以做，以及如何继承成汤的法度等问题。在伊尹创设的特定教育环境中，太甲守桐宫三年，追思成汤的功业自怨自艾，深刻反省，处仁迁义，学习伊尹的训词，逐渐认识了自己的过错，悔过反善。当太甲有了改恶从善的表现后，伊尹便适时亲自到桐宫迎接他，并将王权交给他，自己仍继续当太甲的辅佐。在伊尹的耐心教育下，太甲复位后勤政修德，继承成汤之政，果然有了良好的表现。商朝的政治又出现了清明的局面。《史记》称诸侯咸归殷，百姓以宁。于是伊尹又作《太甲》三篇，《咸有一德》一篇褒扬太甲。太甲终成有为之君，被其后代尊称为大宗。
根据陈君俭发现并且编辑的商周干支年表，伊尹卒于沃丁丁未年，这也是众多甲骨文 为什么记载祭祀伊尹必有丁的缘由。因此有关伊尹的各甲骨文年代，相互关系可以由此一一查证。
身世
首先已知古代名人只可能受到两个地方的祭祀：祖籍地和墓葬地。
古籍明确记载了伊尹的出生地(祖籍)是夏时的有莘国(今山东曹县北或莘城县在陈留县(今属开封)东北三十五里)对此毫无争议。
明代县志才出现伊水的说法。而此前所有文献只有有莘国空桑之野的记载，后因负责护送有莘国公主到达的位于河南境内的商朝都城。至于宋真宗等古人在河南祭拜伊尹墓的资料;
那根本不能论证伊尹出生在河南。
这是一个明显的误导公众和偷换概念的行为，那些资料只能说明【伊尹的墓地最后落户在河南境内而已】
商朝入主中原后都城中心都在河南境内。伊尹作为辅佐商汤王的名相，其后代甚至其墓葬落户在河南境内是很正常很合理的。至于伊水河。如果说和伊尹有关也只可能是后人为了纪念伊尹而特意命名。从古至今纪念伟人都在用这种方法。
籍贯
关于伊尹的生地与故里，商朝没有文字记载，后人所记载的史料，说法不一。按多数史料和传说以及遗迹遗址的追源，河南开封市杞县西空桑村作为伊尹的生地与故里，是符合客观实际的。
北宋大中祥符七年(1014年)，宋真宗亲至伊尹庙，祭拜伊尹。这座伊尹庙，即位于伊尹的出生地(今杞县葛岗镇空桑村)。据《杞县志重修伊尹庙碑》记载：开封属邑曰杞，去邑二十五里有空桑城。《帝王记》曰：‘伊尹生于空桑，即其地也……旧尝有伊尹庙，考之建于商周时，邑人水旱、痨疫无不祷焉……迨宋大中祥符七年，宋真宗车驾幸其庙，亲洒寰轮，刻序铭于石。’
有宋一代，学术发达，饱学之士遍布朝廷，对于贤相伊尹的出生地，他们不会弄错，也不可能弄错。宋真宗亲至伊尹庙所立的原碑虽已不存，但碑额尚在伊尹庙中遗址处，笔者曾亲见。碑文也保存在《杞县志》及《伊尹世家谱》中，现誊录如下：
宋真宗御制碑赞：始就于桀，以劝人臣之忠;后归于汤，以济天下之难。成有一德，敷?万方。大节昭明，嗣王服其训，余庆不坠，令子承其家。旧礼攸存，明祀新享。朕因驻跸，永用怀贤，聊复刻铭，庶几旌善。赞曰：成汤之仁，溥率来宾，阿衡之忠，天辅成功。民难既平，嘉谟宾贞。王室木衰，大训可知。频蘩之祭，传于永世，金石之刻，表予褒德。
南宋人范成大在《揽辔录》中记载：……丙寅过雍邱县(今杞县——引者注)空桑，世传伊尹生于此。一里过伊尹墓，道左砖堠石刻云汤相伊尹之墓。南宋人周煇的《北辕录》也记载：八日至雍邱县……行二十里过空桑，伊尹所生之地，又里许伊尹墓。
位于杞县葛岗镇空桑村的伊尹庙遗址现为一所学校。前文所提到的宋真宗御制碑碑额就在这所学校的地下埋着。有几方与伊尹庙有关的碑刻，在一口枯井的井台上，还有一方更奇，竟被埋在土路中央。据资料记载，这几方碑当是历代重修伊尹庙的碑刻。
伊尹尚有后裔。伊尹后裔大部分居住在开封县八里湾镇伊砦村。他们保存有伊尹画像、《河南杞县伊氏家谱》。从《河南杞县伊氏家谱》序文中可以看出，伊氏后人从汉昭烈帝时为官的第六十六代伊籍和魏时官拜司空的第六十八代伊睿起就开始着意于谱牒，明一百二十代伊思礼增修成谱，清代的伊六璧又于嘉庆九年(1804年)重修。据伊氏后人介绍，伊氏已在这一带生活了数千年，传了140多代。
清代嘉庆九年，孔子第七十三代孙、衍圣公孔庆镕曾为《河南杞县伊氏家谱》作序，孔庆镕的夫人还亲笔画了伊尹像和伊尹庙图。以上这些证据充分说明了，伊尹的故里和出生地只能在今开封县、杞县一带。
笔者还与孙润田、杜支善等几位先生一起，到了据传是伊尹故里的开封县罗王乡伊庄村，伊砦的伊姓就是从伊庄迁过去的。在路旁的柴堆下，我们见到了一个古石臼，住在附近的一位老人讲，此石臼已有几千年了，是伊尹之母舂米用的。石臼为红色，比普通石臼显得大了些。由于年深日久，臼底已被舂穿。伊庄村村旁的一条河，就是文献中屡屡提到的古伊水。据《陈留志》记载：伊水，县东北二十里，环绕伊尹故里。《河南通志》亦有相同记载。
伊尹不但是商代贤相，还被尊为烹饪之圣，因为五味调和之说，就是由他提出的。弄清伊尹是哪里人，对于更好地研究伊尹是大有裨益的。不认真研读资料，只凭一些表面现象就对伊尹的出生地轻下断语，不但对历史是一种不负责任的态度，对读者也是一种不负责任的态度。
空桑村现有空桑庙(系重建)。
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